To chyba jedna z moich ulubionych sałatek.
W ogóle lubię bardzo sałatki ziemniaczane z rybami – odsyłam was tez do pokazywanych tu sałatki ziemniaczanej z marynowanym pstrągiem czy sałatki z wędzonym łososiem.
Sprawdzi się jako świąteczna przystawka lub po prostu fajna sałatka na kolację czy drugie śniadanie.
Składniki:
4-5 ugotowanych ziemniaków
4 filety śledziowe
1 cebula
1 jabłko
2 ogórki kiszone
pół puszki groszku konserwowego
2 jajka
majonez
łyżeczka musztardy
sól
pieprz
Wykonanie:
Śledzie jeśli są solone namoczyć w wodzie kilka godzin. Opłukać, osuszyć i pokroić w kostkę.
Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać i pokroić w kostkę.
Cebulę pokroić w kosteczkę, sparzyć wrzątkiem, odcedzić.
Ziemniaki, jabłko, ogórki pokroić w kostkę.
Groszek odsączyć z zalewy.
Wszystkie składniki wymieszać z majonezem i musztardą. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
