Krokiety z pieczarkami

Ostatnio robiłam krokiety z pieczarkami i jajkiem, dzisiaj jeszcze prostsza wersja – z samymi pieczarkami.

To danie to u nas absolutna konieczność świąteczna, dlatego też przepis dołączam do spisu potraw i inspiracji na Boże Narodzenie.

Składniki:

naleśniki – przepis na nie znajdziecie tutaj

farsz:

pół kg pieczarek

1-2 cebule

sól

pieprz

2 łyżki masła

łyżka oleju

opcjonalnie pęczek natki pietruszki

panierka:

1-2 jajka

bułka tarta

Wykonanie:

Z ciasta smażyć cienkie naleśniki, które układać na talerzu jeden na drugim, by pozostały elastyczne.

Pieczarki umyć i zetrzeć na tarce.

Cebulę obrać, pokroić w drobna kostkę i zeszklić na maśle z dodatkiem oleju. Do miękkiej cebuli dodać pieczarki, oraz posiekaną natkę pietruszki ( ja bardzo lubię tutaj natkę więc ją dodaję, ale bardziej klasyczne przepisy w tym przepis mojej mamy jej nie zawierają – czy dodacie zależy tylko od was), oprószyć solą, pieprzem i smażyć aż farsz odparuje.
Ostudzić.

Naleśniki po kolei faszerować i zawijać.

Krokiety obtaczać w roztrzepanym jajku, bułce i obsmażać na złoto.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.