Pełnoziarnisty makaron z grzybami i białym winem

 

 

 

Inspiracją do przygotowania tego dania był dla mnie przepis z książki „Dwaj łakomi Włosi”Antonio Carluccio i Gennaro Contaldo.

Panowie zaproponowali do dania świeży, ręcznie robiony makaron tagliatelle, ja z braku czasu poszłam na łatwiznę i wybrałam pełnoziarniste spaghetti a wy wybierzcie po prostu makaron który macie w domu lub który lubicie.

W sezonie jeśli macie możliwość, koniecznie użyjcie świeżych leśnych grzybów, poza nim możecie użyć pieczarek z dodatkiem suszonych prawdziwków.

Pyszne danie!

Porcja dla 4 osób.

 

Składniki:

400g makaronu – u mnie pełnoziarniste spaghetti

6 łyżek oliwy

2 ząbki czosnku

1 cebula

500g mieszanki grzybów

4 łyżki białego wina

300 ml bulionu warzywnego

4 łyżki posiekanej pietruszki

sól

chili

 

Wykonanie:

Na patelni rozgrzej oliwę, wrzuć do niej posiekany drobno czosnek i cebulę i podsmażaj aż zmiękną.

Dodaj pokrojone w kawałki grzyby i zwiększ ogień, gotuj, mieszając przez minutę. Wlej wino i gotuj, by powoli odparowało. Wtedy dodaj bulion, szczyptę chili gotuj przez kilka minut, mieszając aż płyn trochę odparuje. Wmieszaj pietruszkę i dopraw solą do smaku.

Makaron ugotuj w dużej ilości osolonego wrzątku zgodnie z przepisem na opakowaniu.

Odcedź makaron, zachowując trochę wody, w której się gotował, i dodaj go do sosu grzybowego.
Dokładnie wymieszaj. Jeśli sos będzie zbyt gęsty, wlej trochę wody, w której gotował się makaron.

Podawaj od razu posypując natką pietruszki.

 

makaron z grzybami

 

 

Spróbujcie też przepisów na :

 

 

Makaron ze szpinakiem i serem feta  Makaron ze szpinakiem i serem feta

 

  Makaron sojowy z tofu i warzywami po chińsku – przepis + film

 

Makaron z zielonym groszkiem, szpinakiem i parmezanem  Makaron z zielonym groszkiem, szpinakiem i parmezanem

 

Makaron ze szpinakiem i owocami morza  Makaron ze szpinakiem i owocami morza

 

Makaron z dynią i owocami morza  Makaron z dynią i owocami morza

 

Makaron z owocami morza  Makaron z owocami morza

 

Makaron z tuńczykiem  Makaron z tuńczykiem

 

Makaron z białą kiełbasą, brokułem i marchewką  Makaron z białą kiełbasą, brokułem i marchewką

 

makaron z szynka i sosem pomidorowym  Makaron z szynką i sosem pomidorowo-śmietanowym

 

makaron z kiełbasą  Ekspresowy makaron z kiełbasą, papryką i groszkiem

 

makaron z sosem pomidorowym  Makaron z sosem pomidorowym z papryką i świeżymi ziołami

 

fasolka szparagowa, łosoś, sos  Makaron z fasolką szparagową i łososiem

 

Makaron z krewetkami  Makaron z krewetkami

 

Szybki makaron z sosem serowym z kabaczkiem  Szybki makaron z sosem serowym i kabaczkiem

 

Canelloni z pieczarkami i jajkiem  Cannelloni z pieczarkami i jajkiem

 

Makaron z cukinii z sosem pomidorowym i soczewicą  Makaron z cukinii z sosem pomidorowym i soczewicą

 

Makaron w sosie cytrynowym – Pasta al limone  Makaron w sosie cytrynowym – Pasta al limone

 

pasta al pomodoro  Makaron w sosie pomidorowym – włoski przepis

 

makaron wegański  Dietetyczny makaron z brokułami w sosie kalafiorowo-porowym – danie wegańskie

 

Dania dla Studenta  85 pomysłów na Dania dla Studenta

 

Zupa pomidorowa z soczewica i pęczakiem  15 pomysłów na Dania Kryzysowe

 

Gulasz wieprzowy z zielonym ogórkiem  25 pomysłów na letni obiad w pół godziny

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.