Papryka konserwowa

 

 

Dzisiejszy dzień był dla mnie pracowity jeśli o przetwory chodzi. Zrobiłam przecier z 20 kg pomidorów a także 10kg marynowanej papryki.

Przepis na paprykę z zeszytu mojej mamy 🙂 sprawdzony i daje naprawdę smaczny efekt (lekko słodki, nie za bardzo kwaśny).

 

Składniki:

papryka – najlepsza gruba i mięsista

 

zalewa:

1 szkl octu

6 szkl wody

1 szkl cukru

1 łyżka soli

ziele angielskie

liście laurowe

pieprz ziarnisty

olej

 

Wykonanie:

Paprykę myjemy, oczyszczamy z gniazd nasiennych i kroimy w spore kawałki.

W wyparzone słoiki wkładamy po jednym ziarnku pieprzu i ziela angielskiego oraz po małym listku laurowym. Wlewamy po łyżce oleju.

Paprykę układamy dość ciasno w słoikach.

Wodę gotujemy z cukrem, solą i octem. Gorącą zalewę wlewamy do słoików z papryką i zakręcamy.

Pasteryzujemy 15 min.

 

papryka konserwowa

 

 

papryka konserwowa

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.