Sezon na śliwki i ziemniaki w pełni, trzeba korzystać.
To bardzo tanie i sycące danie.
Klasyka polskiej kuchni.
Składniki:
1 kg ugotowanych ziemniaków
2 szkl mąki pszennej
1 jajko
1 kg śliwek
cukier
rozpuszczone masło, śmietana lub jogurt do podania
Wykonanie:
Ziemniaki przekręcić przez maszynkę lub praskę do ziemniaków. Dodać do nich jajko i mąkę i wyrobić ciasto.
Śliwki pozbawić pestek.
Z ciasta odrywać kawałki, spłaszczać je na ręku, układać na każdym śliwkę, w miejsce pestki wsypując pół łyżeczki cukru. Ciasto zawijać i zlepiać formując okrągłe knedle.
Knedle wrzucać do wrzącej, lekko osolonej wody. Gotować 3-4 minuty od wypłynięcia.
Podawać polane roztopionym masłem lub śmietaną czy jogurtem.
