Kalafior marynowany

 

 

Taki marynowany kalafior przygotowuję głównie z myślą o sałatkach, do których go używam.

 

Składniki:

 

kalafior

 

zalewa:

pół szkl octu

3 szkl wody

łyżeczka soli

3 łyżeczki cukru

liść laurowy

3 ziarna ziela angielskiego

kilka ziaren pieprzu

 

Wykonanie:

Kalafiora dzielimy na małe różyczki i myjemy, a następnie blanszujemy (gotujemy we wrzącej wodzie przez minutę).

Sparzonego kalafiora przekładamy do słoików.

Przygotowujemy zalewę.

Wodę z przyprawami gotujemy kilka minut, następnie dodajemy ocet i zagotowujemy.

Zalewą napełniamy słoiki z kalafiorem i zakręcamy.

Pasteryzujemy 20 min.

 

marynowany kalafior

1 komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.