Zapraszam na bardzo prostą zapiekankę ze szpinakiem i domowym makaronem.

Troszkę pracochłonną ale bardzo tanią i smaczną.

Jeśli lubicie lasagne polecam też:

Lasagne z cukinią

Lasagne z mięsem

Lasagne z grzybami

 

lazania ze szpinakiem

 

Składniki:

ciasto:

2 szkl mąki

szczypta soli

1 łyżka oliwy

ciepła woda

lub gotowe suche płaty makaronu lasagne

 

szpinak:

pół kg szpinaku mrożonego lub świeżego (waga bo blanszowaniu i odciśnięciu)

2 ząbki czosnku

sól

pieprz

 

sos beszamelowy:

3 łyżki masła

3 łyżki maki

3 szkl mleka

sól

pieprz

gałka muszkatołowa

 

Wykonanie:

Szpinak:

Szpinak świeży wrzucam na kilka sekund do wrzątku i od razu wyjmuję. Kiedy przestygnie odciskam i lekko siekam na trochę mniejsze kawałki.

Jeśli używam szpinaku mrożonego, rozmrażam go.

Do szpinaku dodaję przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, sporo soli i pieprzu, mieszam wszystko.

Sos beszamelowy:

Masło rozpuszczam w rondelku, dodaję i przesmażam na nim mąkę. Wlewam odrobinę mleka i mieszam z mąką i masłem aż się połączą i nie będzie grudek, wtedy wlewam resztę mleka, przyprawiam solą, pieprzem, gałką muszkatołową.
Gotuję cały czas mieszając aż sos zgęstnieje.

Makaron:

Do miski wsypuję mąkę, dodaję oliwę i sól. Dolewając wody wyrabiam ciasto tak by było gęste i elastyczne. Ciasto dzielę na 4 kawałki i rozwałkowuje na cienkie blaty.

Składanie zapiekanki:

Formę żaroodporną smaruję oliwą, układam na dnie blat makaronu. Na makaronie rozsmarowuję warstwę szpinaku a na nim warstwę sosu beszamelowego. Na tym układam płat makaronu i tak do wykorzystania składników. Na wierzch lazanii wylewam sos beszamelowy.

Zapiekam ok 40 min w 180st. Po upieczeniu zostawiam lazanie jeszcze na jakieś 30 min by lekko ostygła i stała się bardziej zwarta.

 

 

lazania ze szpinakiem

 

 

 

 

Spróbujcie też przepisów na :

 

 

Makaron ze szpinakiem i serem feta  Makaron ze szpinakiem i serem feta

 

  Makaron sojowy z tofu i warzywami po chińsku – przepis + film

 

Makaron z zielonym groszkiem, szpinakiem i parmezanem  Makaron z zielonym groszkiem, szpinakiem i parmezanem

 

Makaron ze szpinakiem i owocami morza  Makaron ze szpinakiem i owocami morza

 

Makaron z dynią i owocami morza  Makaron z dynią i owocami morza

 

Makaron z owocami morza  Makaron z owocami morza

 

Makaron z tuńczykiem  Makaron z tuńczykiem

 

Makaron z białą kiełbasą, brokułem i marchewką  Makaron z białą kiełbasą, brokułem i marchewką

 

makaron z szynka i sosem pomidorowym  Makaron z szynką i sosem pomidorowo-śmietanowym

 

makaron z kiełbasą  Ekspresowy makaron z kiełbasą, papryką i groszkiem

 

makaron z sosem pomidorowym  Makaron z sosem pomidorowym z papryką i świeżymi ziołami

 

makaron z grzybami  Pełnoziarnisty makaron z grzybami i białym winem

 

fasolka szparagowa, łosoś, sos  Makaron z fasolką szparagową i łososiem

 

Makaron z krewetkami  Makaron z krewetkami

 

Szybki makaron z sosem serowym z kabaczkiem  Szybki makaron z sosem serowym i kabaczkiem

 

Canelloni z pieczarkami i jajkiem  Cannelloni z pieczarkami i jajkiem

 

Makaron z cukinii z sosem pomidorowym i soczewicą  Makaron z cukinii z sosem pomidorowym i soczewicą

 

Makaron w sosie cytrynowym – Pasta al limone  Makaron w sosie cytrynowym – Pasta al limone

 

pasta al pomodoro  Makaron w sosie pomidorowym – włoski przepis

 

makaron wegański  Dietetyczny makaron z brokułami w sosie kalafiorowo-porowym – danie wegańskie

 

Dania dla Studenta  85 pomysłów na Dania dla Studenta

 

Zupa pomidorowa z soczewica i pęczakiem  15 pomysłów na Dania Kryzysowe

 

Gulasz wieprzowy z zielonym ogórkiem  25 pomysłów na letni obiad w pół godziny