Zupa jagodowa

To letnia zupa mojego dzieciństwa, zresztą przypomniałam sobie teraz o niej bo moja mama ugotowała ją dla mojej córeczki.

Ja lubię tą zupę na zimno i tak ją podaję. Z makaronem (koniecznie fioletowym – przepis na niego w wykonaniu zupy 🙂 i z kleksem śmietany.

Letni, prosty obiad lub kolacja.

Składniki:

30 dag jagód

cukier brązowy do smaku

łyżka soku świeżo wyciśniętego z cytryny

pół łyżki mąki ziemniaczanej

śmietana

makaron

Wykonanie:

Makaron gotujemy „na ząb” zgodnie z przepisem na opakowaniu i przelewamy zimną wodą.

Jagody zalewamy wodą (ok 1 litr), dodajemy sok z cytryny i gotujemy 5 min od zagotowania się wody.
Mąkę ziemniaczaną rozprowadzamy w niewielkiej ilości wody, wlewamy do zupy i gotujemy jeszcze 3-4 minuty. Słodzimy do smaku.
Zupę schładzamy. Kiedy będzie letnia możemy wrzucić do niej ugotowany makaron i zostawić na godzinę by zafarbował na fioletowo.

Podajemy z kleksem śmietany.

zupa jagodowa

chłodnik jagodowy

jagody

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.