Placki z bobu

Z bobem to jest trudna sprawa, kiedy nadchodzi sezon nie możemy się nim nasycić. Z reguły znika od razu po ugotowaniu, nie ma sensu kombinować z daniami bo i tak bobu do nich nie zostaje.

Udało mi się w końcu zrobić placki z bobu 🙂

Składniki:

pół kg bobu

2 jajka

2 łyżki maki pszennej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

100g twarożku

1 ząbek czosnku

1 łyżka posiekanej natki pietruszki

1 łyżka posiekanego szczypiorku

sól

pieprz świeżo mielony

oliwa

Wykonanie:

Bób gotujemy w osolonej wodzie ok 10 min, odcedzamy i obieramy.

Miksujemy razem z jajkami. Mieszamy z pozostałymi składnikami: mąkami, twarożkiem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, posiekanymi ziołami i przyprawami.

Rozgrzewamy niezbyt mocno patelnię z odrobina oliwy.

Łyżką nakładamy na patelnię zieloną masę formując placki. Smażymy z obu stron.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.