Pizza z fasolką szparagową

 

 

Jak pisałam wczoraj na mojej stronie FB zostałam poproszona przez domowników o pizzę na kolację. Zrobiłam szybki przegląd lodówki i tematem przewodnim ciasta uczyniłam fasolkę szparagową, na która właśnie jest sezon.

Ciasto orkiszowe zapieczone z sosem pomidorowym i kiełbasą a w ostatniej chwili obficie obłożone ugotowaną al dente fasolką i posypane dużą ilością sera.

Smaczne.

 

Składniki na 1 dużą pizzę:

25dag mąki orkiszowej chlebowej

2 łyżki otrąb pszennych

pół łyżeczka cukru

pół łyżeczka soli

2 łyżki oliwy z oliwek

2 dag drożdży

100 ml ciepłej wody

 

dodatki:

pierś kurczaka

fasolka szparagowa

kiełbasa lub szynka

ser żółty

 

sos pomidorowy:

1 łyżka passaty pomidorowej

1 łyżka oliwy

starty ząbek czosnku

½ łyżeczki suszonej bazylii

½ łyżeczki suszonego oregano

szczypta chilli

 

Wykonanie:

W ciepłej wodzie rozpuszczamy cukier i drożdże, kiedy zaczną rosnąć, łączymy wszystkie składniki i zagniatamy ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia.

Kiedy ciasto podwoi swoja objętość, rozwałkowujemy je i znów dajemy ciastu urosnąć, tym razem na żądaną grubość. Nagrzewamy piekarnik na 220st.

Mieszamy wszystkie składniki sosu, smarujemy pizze i układamy na niej obficie plasterki kiełbasy.

Przenosimy na blachę oprószoną mąką. Wstawiamy do piekarnika. Pieczemy ok 10 min.

W tym czasie fasolkę myjemy i gotujemy al dente w osolonym wrzątku, odcedzamy.

5 min przed końcem pieczenia układamy na pizzy ugotowana fasolkę i obficie posypujemy startym żółtym serem.

 

pizza z fasolką szparagową

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.