Oprócz pierogów z samymi jagodami (przepis pokazywałam tutaj) bardzo lubię tez pierogi z białym serem na słodko i ich dodatkiem.
Składniki:
pół kg mąki pszennej
1,5 szkl wody
2 łyżki oleju
150g twarożku
100g jagód
cukier
Wykonanie:
Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy olej i ciepłą wodę. Zagniatamy elastyczne ciasto (dodając więcej wody lub mąki w zależności od wilgotności mąki).
Twarożek wymieszać z cukrem oraz delikatnie z opłukanymi jagodami.
Ciasto cienko rozwałkowujemy, szklanką wycinamy kółka. Na każde kółko nakładamy łyżeczkę nadzienia, sklejamy końce i zawijamy.
Gotujemy we wrzątku (z odrobiną soli i oleju) ok 5 min od wypłynięcia.
Jeśli chcemy zjeść pierogi później lub następnego dnia – układamy je osobno np. na talerzu aż do ostygnięcia (by się nie posklejały) a potem również odgrzewamy we wrzątku jak przy gotowaniu.
