Przepis pochodzi z książki „Nigella ekspresowo”
Jest bardzo proste i szybkie do przygotowania.
Zmieniłam jednak proporcje ciasta, ponieważ ze składników które podaje Nigella wyszło bardzo mało ciasta – upiekłam je w tortownicy 18cm i efekt widzicie na zdjęciach.
Jeśli chcecie upiec w tortownicy średniej 24cm zróbcie podwójną porcję.
Ciasto pyszne i efektownie wyglądające.
Składniki:
4 plastry ananasa z puszki
2 łyżki cukru
3 łyżki soku ananasowego z puszki
8 wiśni świeżych lub kandyzowanych
100g mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
100g miękkiego masła
100g cukru
2 jajka
Wykonanie:
Foremkę wysmaruj masłem, oprósz cukrem a na dnie ułóż plastry ananasa i wypestkowane wiśnie w wolnych przestrzeniach.
Zmiksuj w malakserze mąkę, proszek do pieczenia, masło, cukier i jajka aż masa będzie jednolita. Dolej sok ananasowy i wymieszaj, by rozrzedzić ciasto.
Ostrożnie zalej ciastem plastry ananasa.
Piecz 30 min w 200st.
Obwiedź brzegi ciasta łopatka lub nożem, by odeszły od foremki, zdejmij boki, ciasto przykryj talerzem i szybkim ruchem odwróć do góry dnem.
