Lody waniliowe

 

 

Lody waniliowe to klasyka, pyszna klasyka. Nie są trudne do przygotowania jedynie trochę
pracochłonne, ale efekt jest wyśmienity.

Lody są smaczne, puszyste, delikatne i cudownie pachnące wanilią.

 

Składniki:

250 ml mleka

250 ml śmietany

3 zółtka

100 g cukru

laska wanilii

 

Wykonanie:

Do rondelka wlac mleko, dodać  2/3 cukru i miąższ laski wanilii. Podgrzewać aż cukier rozpuści się a mleko zagotuje.

Żółtka ubijac z pozostałym cukrem aż będą jasne.

Małym strumieniem wlać gorące mleko do żółtek i dynamicznie mieszać. Mleko z żółtkami podgrzewać nie dopuszczając do zagotowania się (bo się zwarzy!) aż masa zgęstnieje. Zestawić z ognia i wystudzić.

Do chłodnej masy jajecznej dodać śmietanę i wymieszać.

Lody wstawiać do zamrażarki. Co godzinę masę wyjąć i miksować. Czynność powtarzać ok 3-4 razy.

 

lody waniliowe

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.