Dżem rabarbarowy

 

 

Dżemy to ulubione przetwory owocowe jedzone zimą przez moja rodzinę.

Dżem z rabarbaru jest jednym z najprostszych do przygotowania.

Wspaniale smakuje w naleśnikach, ciastach lub po prostu ze świeżym pieczywem na śniadanie do szklanki kawy lub kakao.

Z rabarbaru przygotowuję też czatnej na ostro – przepis podawałam tutaj.

 

Składniki:

1 kg rabarbaru

40-50 dag cukru

 

Wykonanie:

Rabarbar myję, nie obieram by zachować w dżemie jego ładny różowy kolor, kroję w małe kawałki, wrzucam do garnka z grubym dnem i zasypuję cukrem. Odstawiam na godzinę – dwie aż puści sok.

Po tym czasie garnek z rabarbarem zaczynamy podgrzewać. Najpierw na dużym ogniu aż się zagotuje, wtedy zmniejszamy grzanie i gotujemy rabarbar przez ok 20-30 min aż przesmaży się, jego sok odparuje a dżem zgęstnieje.

Przekładamy do słoików, zakręcamy. Ja wszystkie dżemy zawsze pasteryzuję jeśli są na zimę.

 

dżem z rabarbaru

 

1 komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.