Bardzo lubię tą klasyczną, smaczną zupę.

Jest łatwa do przygotowania i tania.

Przypomina dzieciństwo 😉

 

 

Składniki:

30-50 dag pieczarek

pół kg ziemniaków

marchew

pietruszka

cebula

kawałek selera

8 szt ziela angielskiego

2 liście laurowe

sól

pieprz

oliwa

50-100ml śmietany

szczypta tymianku

 

Wykonanie:

Włoszczyznę i ziemniaki obieram, kroję w kostkę i razem z przyprawami wrzucam do garnka, zalewam woda i gotuję wywar.

Cebulę obieram, kroję w kostkę i szklę na oliwie.

Pieczarki kroję w kawałki i dodaje do cebuli. Przesmażam wszystko.

Usmażone pieczarki dodaje do wywaru, gotuję kilka minut, zabielam śmietaną i ewentualnie doprawiam do smaku.

 

 

 

Zupa pieczarkowa