Zapiekanka ziemniaczana z kotletami mielonymi

Zapraszam was do przygotowania świetnej zapiekanki berlińskiej.

Jest prosta do przygotowania, z łatwo dostępnych składników, smaczna i pożywna – taka nowa odsłona naszego tradycyjnego polskiego obiadu.

Wygląda też fajnie, myślę że może być dobrym pomysłem na imprezy i spotkania z przyjaciółmi.

Przepis pochodzi z książki „Pyszne zapiekanki”

Składniki na 6 porcji:

1 kg mięsa mielonego

1 cebula

2 jajka

75g bułki tartej

sól

pieprz

olej

ok 1 kg ugotowanych ziemniaków (mi świetnie sprawdziły się drobne młode ziemniaki, gotowane w mundurkach ok 10 min od wrzenia wody)

100g pomidorków koktajlowych lub 1 duży pomidor

pęczek szczypiorku

500g śmietany

4 jajka

słodka papryka w proszku

Wykonanie:

Cebulę obrać, drobno posiekać. Mięso wymieszać dokładnie z posiekaną cebulą, bułką tartą i jajkami. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Uformować z masy mięsnej 12 małych kotlecików. Na patelni rozgrzać olej i smażyć kotlety po 5 min z każdej strony.

Ziemniaki jeśli są duże pokroić w mniejsze kawałki.

Ziemniaki i kotlety przełożyć do dużej brytfanny lub naczynia żaroodpornego, na nich ułożyć kawałki pomidora.

Szczypiorek posiekać, wymieszać ze śmietaną i jajkami, doprawić sola, pieprzem i papryką. Polać sosem wszystkie składniki zapiekanki.

Wstawić formę do piekarnika na ruszt pod grillem. Piec w 180st(góra i dół) lub w 160st przy termoobiegu przez 35 min.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.