Zapraszam was do przygotowania świetnej zapiekanki berlińskiej.
Jest prosta do przygotowania, z łatwo dostępnych składników, smaczna i pożywna – taka nowa odsłona naszego tradycyjnego polskiego obiadu.
Wygląda też fajnie, myślę że może być dobrym pomysłem na imprezy i spotkania z przyjaciółmi.
Przepis pochodzi z książki „Pyszne zapiekanki”
Składniki na 6 porcji:
1 kg mięsa mielonego
1 cebula
2 jajka
75g bułki tartej
sól
pieprz
olej
ok 1 kg ugotowanych ziemniaków (mi świetnie sprawdziły się drobne młode ziemniaki, gotowane w mundurkach ok 10 min od wrzenia wody)
100g pomidorków koktajlowych lub 1 duży pomidor
pęczek szczypiorku
500g śmietany
4 jajka
słodka papryka w proszku
Wykonanie:
Cebulę obrać, drobno posiekać. Mięso wymieszać dokładnie z posiekaną cebulą, bułką tartą i jajkami. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Uformować z masy mięsnej 12 małych kotlecików. Na patelni rozgrzać olej i smażyć kotlety po 5 min z każdej strony.
Ziemniaki jeśli są duże pokroić w mniejsze kawałki.
Ziemniaki i kotlety przełożyć do dużej brytfanny lub naczynia żaroodpornego, na nich ułożyć kawałki pomidora.
Szczypiorek posiekać, wymieszać ze śmietaną i jajkami, doprawić sola, pieprzem i papryką. Polać sosem wszystkie składniki zapiekanki.
Wstawić formę do piekarnika na ruszt pod grillem. Piec w 180st(góra i dół) lub w 160st przy termoobiegu przez 35 min.