Rolada szpinakowa z kawiorem

Uwielbiam tą roladę za piękny wygląd, za kolory, za smak i za świadomość, że to zdrowe i pełne witamin.

Nie jest jakoś bardzo trudna do zrobienia a bardzo efektowna – u mnie świetnie sprawdza się jako przystawka na imprezach.

Składniki:

pół kg opakowanie mrożonego szpinaku

4 jajka

4 łyżki mąki

sól

pieprz

spora szczypta gałki muszkatołowej

serek biały – ja użyłam takiego z wiaderka

kawior czerwony – u mnie z łososia

Wykonanie:

Szpinak odmrozić na sicie i dobrze odsączyć, wymieszać z żółtkami i przyprawami.

Białka jaj ubić na sztywną pianę, dodać szpinak i przesiana mąkę – wszystko delikatnie wymieszać.

Blachę 25x30cm wyłożyć natłuszczonym papierem do pieczenia, wylać masę i piec ok 20 min (aż stężeje) w 220st. Zostawić do ostygnięcia.

Na stole rozłożyć płat folii spożywczej i położyć na nim placek szpinakowy stroną z papierem do pieczenia do góry. Usunąć papier. Placek posmarować na całej powierzchni serkiem. Niedaleko jednego brzegu posmarować rządek kawioru. Wszystko zwinąć w roladę, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 2-3 godziny a najlepiej na całą noc.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.