Kto lubi r臋ka do g贸ry 馃檪
Dla mnie smak dzieci艅stwa, dla mojego m臋偶a te偶 a opr贸cz tego to jedno z jego ulubionych da艅. Dla mojej c贸reczki mam nadziej臋 te偶 b臋d膮 smacznym wspomnieniem.
Ponadpokoleniowy smak 馃槈
Sk艂adniki:
nale艣niki:
2 jajka
2 szkl m膮ki
1 szkl wody
1 szkl mleka
1 艂y偶ka cukru
szczypta soli
2 艂y偶ki oleju
nadzienie:
50dag sera bia艂ego
1 jajko lub odrobina mleka/jogurtu
cukier
Wykonanie:
Do miski przesiewam m膮k臋, wbijam jaja, dodaj臋 cukier, s贸l, olej, wlewam wod臋 i mleko. Wszystko miksuj臋 mikserem (czasami w blenderze) lub trzepaczk膮 a偶 ciasto b臋dzie g艂adkie, jednolite o konsystencji 艣mietany.
Ciasto odstawiam na p贸艂 godziny (je艣li nie mam czasu sma偶臋 od razu).
Rozgrzewam patelni臋, kt贸r膮 spryskuje odrobin膮 oleju. Wlewam chochl臋 ciasta i rozprowadzam po ca艂ej patelni.
Sma偶臋 na rumiano z obu stron.
Przygotowuj臋 nadzienie.
Je艣li nale艣niki maj膮 by膰 zjedzone od razu ser rozrabiam z cukrem i mlekiem/jogurtem (w zale偶no艣ci od t艂usto艣ci sera).
W drugim przypadku (dodatkowe obsma偶anie) ser rozrabiam z jajkiem i cukrem, smaruj臋 farszem nale艣niki, zwijam jak krokiety (najpierw boki do 艣rodka, potem rolujemy) i obsma偶am na patelni na wolnym ogniu na niewielkiej ilo艣ci oleju.
[…] Nale艣niki z serem […]