Kto lubi ręka do góry 🙂
Dla mnie smak dzieciństwa, dla mojego męża też a oprócz tego to jedno z jego ulubionych dań. Dla mojej córeczki mam nadzieję też będą smacznym wspomnieniem.
Ponadpokoleniowy smak 😉
Składniki:
naleśniki:
2 jajka
2 szkl mąki
1 szkl wody
1 szkl mleka
1 łyżka cukru
szczypta soli
2 łyżki oleju
nadzienie:
50dag sera białego
1 jajko lub odrobina mleka/jogurtu
cukier
Wykonanie:
Do miski przesiewam mąkę, wbijam jaja, dodaję cukier, sól, olej, wlewam wodę i mleko. Wszystko miksuję mikserem (czasami w blenderze) lub trzepaczką aż ciasto będzie gładkie, jednolite o konsystencji śmietany.
Ciasto odstawiam na pół godziny (jeśli nie mam czasu smażę od razu).
Rozgrzewam patelnię, którą spryskuje odrobiną oleju. Wlewam chochlę ciasta i rozprowadzam po całej patelni.
Smażę na rumiano z obu stron.
Przygotowuję nadzienie.
Jeśli naleśniki mają być zjedzone od razu ser rozrabiam z cukrem i mlekiem/jogurtem (w zależności od tłustości sera).
W drugim przypadku (dodatkowe obsmażanie) ser rozrabiam z jajkiem i cukrem, smaruję farszem naleśniki, zwijam jak krokiety (najpierw boki do środka, potem rolujemy) i obsmażam na patelni na wolnym ogniu na niewielkiej ilości oleju.
[…] Naleśniki z serem […]