Przepis na to ciasto mam od swojej teściowej, która z kolei (z tego co wiem) ma go od swojej siostry.

Odkąd pamiętam ciasto to obecne jest na imprezach rodzinnych i zawsze cieszy się dużym powodzeniem.

Jest pyszne i łatwe do przygotowania.

Znacie to ciasto? Bo wydaje mi się, że jest dość popularne. Lubicie?

Napoleonka na krakersach

Składniki na dużą blachę:

2 op krakersów (fajnie sprawdzają się solone)

1 litr mleka

1 kostka masła

1 szkl cukru

cukier waniliowy

1 szkl mąki

1 budyń śmietankowy

2 łyżki mąki ziemniaczanej

Wykonanie:

  1. Zaczynamy od przygotowania blachy do ciasta (jeśli blacha jest nie pierwszej nowości wykładamy ją folią spożywczą lub papierem do pieczenia).
  2. Najpierw na dnie blachy wykładamy krakersy jeden przy drugi.
  3. Następnie bierzemy dwa garnki.
  4. W pierwszym garnku podgrzewamy całe mleko.
  5. W drugim garnku rozpuszczamy masło z cukrem.
  6. Następnie do garnka z masłem i cukrem dodajemy mąkę pszenna i ziemniaczaną, budyń, aromat i mieszamy.
  7. Potem do garnka z masłem i mąką stopniowo dodajemy gorące mleko cały czas mieszając – masa będzie gęstnieć. Dodajemy mleko aż do jego wykończenia. Cały czas mieszamy i podgrzewamy. Finalnie musimy otrzymać gęstą masę budyniową.
  8. Następnie powstałą, gorącą masę wylewamy na spód z krakersów.
  9. Potem, kiedy jeszcze masa jest gorąca układamy na wierzchu krakersy i dekorujemy wiórkami kokosowymi.
  10. Finalnie ciasto zostawiamy do wystygnięcia a potem wkładamy na 1-2 godziny do lodówki, dzięki czemu będzie dobrze się kroić.

zeszyt z przepisami

A to oryginalny przepis z zeszytu kulinarnego teściowej. Z lenistwa zamiast przepisywać, zrobiłam zdjęcie, ale za to uwieczniłam kartkę.

Czy wy też tak zapisujecie przepisy – skupiając się głównie na składnikach?