Jajka marynowane w burakach

 

 

To moja kolejna propozycja jaj na wielkanocny stół.

Bardzo efektownie się prezentują.

Są bardzo proste do przygotowania, potrzeba tylko 12 godzin na marynowane.

W smaku bardzo delikatnie przechodzą buraczkową marynatą.

 

Składniki:

2 duże buraki

2 szkl wody

1 szkl octu winnego

1 łyżka cukru

pół łyżeczki soli

liść laurowy

5 ziaren ziela angielskiego

5-6 jaj – najlepiej z chowu wolnowybiegowego

 

Wykonanie:

Jajka gotujemy na twardo, studzimy i obieramy ze skorupek.

Buraki myjemy (nie trzeba obierać), kroimy w plasterki, wrzucamy do garnka. Zalewamy wodą i octem, dodajemy przyprawy i gotujemy ok 10-15 min. Zostawiamy do ostygnięcia.

Kiedy marynata jest zimna, przecedzamy ją.

Do odcedzonej marynaty wkładamy ugotowane, zimne i obrane jajka tak by całe były zanurzone.
Zostawiamy w marynacie na 12 godzin.

 

różowe jajka, jajka marynowane w burakach

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.