Babka piaskowa bezglutenowa

 

 

To moje ulubione ciasto z dzieciństwa.
Moja mama zawsze na Wielkanoc piekła babę piaskową i zawsze znikała jako pierwsza bo była smaczna, słodka, puszysta i wilgotna.

Po świętach zostawały baby drożdżowe babci, które tez miały urok – powoli zsychały się pod warstwą lukru i potem świetnie smakowały moczone w mleku lub kakao.

Przepis na babkę drożdżową podawałam tutaj, dzisiaj czas na piaskową w wersji bezglutenowej.

 

babka piaskowa bezglutenowa

 

Składniki:

250g masła

5 jaj

2 szkl maki ziemniaczanej

¾ szkl cukru

1 cukier waniliowy

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

 

 

Wykonanie:

Miękkie masło ucieraj z cukrem i cukrem waniliowym na puch.

Oddziel białka od żółtek i dodawaj po jednym żółtku do masła cały czas ucierając.

Białka ubij na sztywną pianę.

Do masła przesiej mąkę i proszek do pieczenia, dodaj ubite białka jaj i wszystko delikatnie wymieszaj by piana nie opadła.

Ciasto przelej do natłuszczonej formy na babkę.

Piecz 50 min w 180st.

 

babka piaskowa

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.