Jajka faszerowane z soczewicą i musztardą curry

 

 

Kolejna odsłona faszerowanych jajek na świąteczne czy też codziennie śniadanie.

Tym razem postanowiłam przygotować je z soczewicą, wciąż u nas mało docenianą i używaną. Aby podkreślić smak nadzienia użyłam curry.

Jajka wyszły naprawdę fajne i ciekawe – polecam jeśli macie ochotę na coś nowego, ale również
prostego do przygotowania i mało pracochłonnego.

 

jajka faszerowane

 

Składniki:

1/3 szkl soczewicy

4-5 jaj – najlepiej z chowu wolnowybiegowego

1-2 łyżki majonezu

1-2 łyżeczki musztardy z curry Specialite Kamis

szczypta curry indyjskiego Specialite Kamis

szczypta soli i pieprzu

 

 

Wykonanie:

Soczewicę gotujemy do miękkości w osolonym wrzątku (uważając by jej nie rozgotować), odsączamy na sicie i studzimy.

Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy.

Obrane jajka kroimy na pół, delikatnie wyjmując żółtka.

Żółtka rozcieramy widelcem z majonezem i musztardą, przyprawiamy do smaku. Dodajemy soczewicę i mieszamy wszystko delikatnie.

Farszem napełniamy białka jaj.

 

kamis

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.