Jajka faszerowane z kaszą jaglaną i rzeżuchą

No tak wpadłam w zachwyt kaszą
jaglaną 🙂

Były kotlety na obiad a teraz
prezentuję jajka na śniadanie – prosty sposób by przemycić
trochę zdrowej kaszy 🙂

No i nie omieszkam dodać, że będzie
też jaglany deser 🙂

Składniki:

¼ szkl kaszy jaglanej

jajka

majonez

rzeżucha

sól

pieprz

Wykonanie:

Kasze jaglaną prażymy na suchej
patelni aż stanie się jaśniejsza i zacznie ładnie pachnieć.
Płuczemy w ciepłej wodzie i odsączamy na sicie. Przesypujemy ją
do rondelka z grubym dnem, dodajemy szczyptę soli i łyżkę oliwy,
zalewamy połową szklanki wrzątku i gotujemy pod przykryciem na
wolniutkim ogniu ok 10-15 min aż będzie miękka (nie trzeba jej
mieszać). Lekko studzimy.

Jajka gotujemy na twardo. Studzimy i
obieramy.

Obrane jajka kroimy na pół wzdłuż,
wyjmujemy żółtka które rozcieramy widelcem w miseczce. Do
roztartych żółtek dodajemy kaszę, posiekaną rzeżuchę, majonez
i przyprawy. Mieszamy wszystko i faszerujemy białka jajek.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.