Burgery z ciecierzycy

Burgery z ciecierzycy

Co ma w sobie słowo burger, że wzbudza takie emocje i entuzjazm?

– Kochanie dziś na obiad burgery z ciecierzycy!

– Łał, super, chętnie poproszę!

– ale z ciecierzycy są – dodałam zdziwiona entuzjazmem mego mięsożercy

– ale burgery!

Tyle rekomendacji 🙂 Dodam tylko, że są bardzo pożywne.

 Przepis z książki Billa Grangera „Najlepsze dania Billa”

Składniki na 3 szt Burgery z ciecierzycy:

pół szkl suchej ciecierzycy namoczonej i ugotowanej lub 300g z puszki

1 jajko

pół łyżeczki soli morskiej

garść posiekanej kolendry

garść posiekanej natki pietruszki

1 dymka drobno posiekana

szczypta chili

40g bułki tartej

2 łyżki oliwy

do podania:

3 bułki

grecki jogurt

liście sałaty

plastry pomidora

Wykonanie Burgery z ciecierzycy:

Ciecierzyce zmiksuj razem z jajkiem, solą, kolendrą, pietruszką, dymką, chili, bułką tartą i oliwą.

Odstaw na 10 minut.

Zmocz dłonie woda i uformuj 3 placuszki.

Patelnię lekko spryskaj oliwą, smaż hamburgery pod przykryciem 3-4 minuty z każdej strony aż zaczną brązowieć.

Podawaj na bułce posmarowanej jogurtem greckim, z sałatą, pomidorem.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.