Burgery z ciecierzycy
Co ma w sobie słowo burger, że wzbudza takie emocje i entuzjazm?
– Kochanie dziś na obiad burgery z ciecierzycy!
– Łał, super, chętnie poproszę!
– ale z ciecierzycy są – dodałam zdziwiona entuzjazmem mego mięsożercy
– ale burgery!
Tyle rekomendacji 🙂 Dodam tylko, że są bardzo pożywne.
Przepis z książki Billa Grangera „Najlepsze dania Billa”
Składniki na 3 szt Burgery z ciecierzycy:
pół szkl suchej ciecierzycy namoczonej i ugotowanej lub 300g z puszki
1 jajko
pół łyżeczki soli morskiej
garść posiekanej kolendry
garść posiekanej natki pietruszki
1 dymka drobno posiekana
szczypta chili
40g bułki tartej
2 łyżki oliwy
do podania:
3 bułki
grecki jogurt
liście sałaty
plastry pomidora
Wykonanie Burgery z ciecierzycy:
Ciecierzyce zmiksuj razem z jajkiem, solą, kolendrą, pietruszką, dymką, chili, bułką tartą i oliwą.
Odstaw na 10 minut.
Zmocz dłonie woda i uformuj 3 placuszki.
Patelnię lekko spryskaj oliwą, smaż hamburgery pod przykryciem 3-4 minuty z każdej strony aż zaczną brązowieć.
Podawaj na bułce posmarowanej jogurtem greckim, z sałatą, pomidorem.
