Wykwintna wersja prostej kapuścianej surówki.

Dodatek oliwy aromatyzowanej truflami nadaje nowy wymiar smakowy surówce.

 

 

Składniki:

15 dag kapusty kiszonej

pół niedużej kapusty pekińskiej

szczypta soli

3 łyżki ziaren słonecznika

3 łyżki oliwy aromatyzowanej truflami

 

 

Wykonanie:

Kapustę pekińską szatkujemy w bardzo cienkie paseczki, oprószamy sola i odstawiamy na 5min by zmiękła i puściła sok.

Kapustę kiszoną siekamy nożem na mniejsze kawałki, dodajemy do kapusty pekińskiej.

Nasiona słonecznika wsypujemy na sucha patelnię i podgrzewamy aż zaczną ładnie pachnieć i zrumienią się. Uprażonego słonecznika dodajemy do sałatki.

Dodajemy też oliwę aromatyzowana truflami i wszystko mieszamy.

 

Zobacz też: