Stir-fry z tofu, marchewki i rzodkwi po chińsku

 

 

Dzisiaj zapraszam was na kolejne chińskie danie przygotowane metodą stir – fry (tutaj o niej pisałam).

Tym razem wersja bezmięsna, dla wegetarian, dla niejedzących mięsa w piątki czy też dla lubiących chińską kuchnię 🙂

Pachnąca imbirem.

Fajnie chrupiąca.

 

Składniki:

250g makaronu jajecznego

1 biała rzodkiew daikon (może być też czarna rzepa) (ok 300g)

2 marchewki

szklanka kiełków fasoli mung

300g tofu – ja użyłam tofu marynowanego

olej ryżowy

sos ostrygowy

2 cm startego świeżego imbiru

mały pęczek szczypiorku

 

Wykonanie:

Marchew i rzodkiew obieramy, myjemy, kroimy w zapałkę.

Tofu odsączamy, kroimy w kostkę.

Szczypiorek siekamy.

Makaron gotujemy „na ząb” zgodnie z przepisem na opakowaniu (uwaga bo trwa to 3 minuty!).

Wok lub głęboką patelnię rozgrzewamy mocno, wlewamy olej.

Na patelnię wrzucamy starty imbir, szybko mieszamy i wrzucamy marchew i rzodkiew. Smażymy na silnym ogniu, często mieszając ok 3 min – warzywa powinny stracić swoją surowość ale pozostać chrupkie. Polewamy sosem ostrygowym (ok 5 łyżek) i sprawdzamy smak, podgrzewamy minutę i zdejmujemy z woka.

Woka ponownie rozgrzewamy, wlewamy trochę oleju, szybko podsmażamy tofu, dodając w ostatniej minucie smażenia kiełki i szczypiorek.

Makaron, warzywa i tofu łączymy, mieszamy. Jeśli trzeba dodajemy do smaku jeszcze trochę sosu ostrygowego lub sojowego.

 

 

 

 

 

Spróbujcie też przepisów na :

 

 

Makaron ze szpinakiem i serem feta  Makaron ze szpinakiem i serem feta

 

  Makaron sojowy z tofu i warzywami po chińsku – przepis + film

 

Makaron z zielonym groszkiem, szpinakiem i parmezanem  Makaron z zielonym groszkiem, szpinakiem i parmezanem

 

Makaron ze szpinakiem i owocami morza  Makaron ze szpinakiem i owocami morza

 

Makaron z dynią i owocami morza  Makaron z dynią i owocami morza

 

Makaron z owocami morza  Makaron z owocami morza

 

Makaron z tuńczykiem  Makaron z tuńczykiem

 

Makaron z białą kiełbasą, brokułem i marchewką  Makaron z białą kiełbasą, brokułem i marchewką

 

makaron z szynka i sosem pomidorowym  Makaron z szynką i sosem pomidorowo-śmietanowym

 

makaron z kiełbasą  Ekspresowy makaron z kiełbasą, papryką i groszkiem

 

makaron z sosem pomidorowym  Makaron z sosem pomidorowym z papryką i świeżymi ziołami

 

makaron z grzybami  Pełnoziarnisty makaron z grzybami i białym winem

 

fasolka szparagowa, łosoś, sos  Makaron z fasolką szparagową i łososiem

 

Makaron z krewetkami  Makaron z krewetkami

 

Szybki makaron z sosem serowym z kabaczkiem  Szybki makaron z sosem serowym i kabaczkiem

 

Canelloni z pieczarkami i jajkiem  Cannelloni z pieczarkami i jajkiem

 

Makaron z cukinii z sosem pomidorowym i soczewicą  Makaron z cukinii z sosem pomidorowym i soczewicą

 

Makaron w sosie cytrynowym – Pasta al limone  Makaron w sosie cytrynowym – Pasta al limone

 

pasta al pomodoro  Makaron w sosie pomidorowym – włoski przepis

 

makaron wegański  Dietetyczny makaron z brokułami w sosie kalafiorowo-porowym – danie wegańskie

 

Dania dla Studenta  85 pomysłów na Dania dla Studenta

 

Zupa pomidorowa z soczewica i pęczakiem  15 pomysłów na Dania Kryzysowe

 

Gulasz wieprzowy z zielonym ogórkiem  25 pomysłów na letni obiad w pół godziny

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.