Schab pieczony w piwie imbirowym

 

 

Bardzo prosty pomysł na smaczne, świąteczne mięsiwo, delikatnie pachnące imbirem.

Bez dużego nakładu pracy, bo wystarczy tylko przygotować prostą marynatę a potem przerzucić o pieczenia, poza tym danie robi się samo.

 

 

Składniki:

1kg schabu

ząbek czosnku

sól

pieprz

1 puszka piwa jasnego

1 łyżeczka suszonego imbiru

 

 

Wykonanie:

Schab myjemy, osuszamy, nacieramy niewielka ilością soli i pieprzu oraz roztartym ząbkiem czosnku. Przekładamy do niedużej miski czy naczynia lub do szczelnego woreczka foliowego.

W niewielkiej ilości piwa mieszamy imbir, po czym dolewamy resztę piwa.

Imbirowym piwem zalewamy mięso, tak by było w nim zanurzone.

Zostawiamy na noc w lodówce do zamarynowania.

Mięso przekładamy do naczynia żaroodpornego, zalewamy pozostałą marynatą piwną, przykrywamy.

Pieczemy ok godziny w 180st co jakiś czas przekręcając mięso.

Po upieczeniu zostawiamy w marynacie do ostygnięcia, również w połowie czasu przekręcając na drugą stronę – dzięki temu schab będzie bardziej soczysty.

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.