Bezglutenowe racuszki kukurydziane z żurawiną

Zapraszam was na świąteczne racuszki.

Idealnie sprawdzą się np. na śniadanie lub kolację.

Z pewnością zasmakują małym i dużym bezglutenowcom, bo glutenowcom smakowały bardzo 🙂

Składniki:

szklanka mąki kukurydzianej

2-3 łyżki brązowego cukru

2 dag drożdży

175 ml mleka  – można użyć tez roślinnego np. owsianego

duża garść suszonej żurawiny

Wykonanie:

W ciepłym mleku rozpuścić cukier i drożdże, wymieszać aż się rozpuszczą.

Mleko wlać do mąki i cukru i wymieszać aż powstanie średnio gęste, gładkie ciasto.

Żurawiny posiekać nożem na drobno, dodać do ciasta, wymieszać.

Odstawić na ok 10 min do lekkiego wyrośnięcia.

Rozgrzać patelnię i spryskać ją oliwą. Łyżką nakładać niewielkie, cienkie porcje ciasta i smażyć z obu stron.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.