Naturalny sok winogronowy pasteryzowany

Oto moja druga metoda – po mrożeniu,
zamykania sezonowych smaków w postaci soku – robię to głównie
dla mojej córeczki, której podaję właśnie takie naturalne soki,
bez dodatku cukru (czasami jeśli są bardzo mocne, rozcieńczone
odrobiną wody).

Pasteryzowanie soków jest banalne a
jeśli chodzi o winogrona ogrodowe, które są dosyć drobne, z grubą
skórką i pestkami – dla mnie to jeden z lepszych sposobów
przetworzenia ich.

W ten sam sposób zrobione mamy w tym
roku już soki z malin, śliwek, mirabelek, pomidorów.

Składniki:

winogrona

Wykonanie:

Winogrona myjemy, obrywamy z kiści i
przepuszczamy przez sokowirówkę.

Powstały sok przelewamy do małych
słoiczków na jeden raz (np. 150ml).

Pasteryzujemy przez 20 minut.

W pasteryzowanym soku będą naturalnie
wytrącały się osady.

Z wytłoków, które zostają w
sokowirówce można ugotować pyszny kompot do wypicia od razu.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.