Odkąd pierwszy raz wypróbowałam przepis mojej mamy na kruche ciasto (więcej pisałam o nim tutaj), stało się ono jednym z ulubionych ciast bazowych.
Wczoraj świętowaliśmy imieniny mojej córeczki i na 5 ciast, które upiekłam – 2 były na kruchym cieście.
Jeśli ma się dobry fundament wystarczą dowolne dodatki, takie które lubimy czy takie które znajdziemy w kuchni i efekt zawsze będzie pyszny 🙂
Składniki na 12 babeczek:
25 dag mąki pszennej jasnej – ja użyłam mąki ekologicznej typ 550
125g masła/margaryny (lub 60g masła i 60g smalcu)
2 łyżki cukru
1 jajko
1 galaretka w ulubionym smaku – u mnie owoce leśne
100g czekolady
Wykonanie:
Wszystkie składniki na ciasto szybko zagnieść (jak zrobić to prościej pokazuje na tym filmiku) – wyłożyć nim formy na babeczki lub w razie ich braku jak u mnie – blaszkę na muffinki. Ciasto nakłuć widelcem i piec w piekarniku na jasno złoty kolor. Wystudzić.
Galaretkę rozpuścić w 300ml wrzątku – wystudzić.
Tężejącą galaretką napełniać zimne kruche babeczki. Schłodzić w lodówce.
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej – polewać nią babeczki.
