Omlet ze świeżą dynią

 

 

Uwielbiam dynię – pewnie już to
wiecie 🙂

Zaczął się na nią sezon i widzę,
że z roku na rok jest u nas coraz bardziej popularna, bo w tym roku
widzę ją nawet w małych sklepach.

Dynia kojarzy mi się niestety już z
jesienią, więc mam jeszcze lekkie opory przed jej kupowaniem –
za mało mi lata jeszcze…

Jednak zostałam obdarowana ekologiczną
dynią i musiałam zrobić z niej użytek.

Pokazywałam wam już ketchup z
mirabelek i dyni
a dzisiaj kolejne danie – bardzo proste zresztą,
idealne na śniadanie i pyszne !

 

Składniki:

nieduży kawałek świeżej dyni

4 jajka

sól

pieprz

zioła prowansalskie

pół ząbka czosnku

oliwa

 

Wykonanie:

Dynię obieramy, myjemy i kroimy w
cienkie, nieduże kawałki – wrzucamy na dużą patelnię na
rozgrzaną łyżkę oliwy, przykrywamy i smażymy ok 5 min.

W tym czasie w miseczce roztrzepujemy
jajka z przyprawami oraz z wyciśniętym przez praskę czosnkiem.

Jajka wlewamy na patelnię, wszystko
chwilę mieszamy. Przykrywamy przykrywką i smażymy na wolnym ogniu
ok 10 min.

 

 

 

 

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.