Bruschetta na słodko z mascarpone i truskawkami

Składniki dla 4 osób:

100g sera mascarpone

80g jogurtu naturalnego

300g truskawek

1 łyżka miodu

4 kromki chleba

Wykonanie:

Pieczywo podpiec w tosterze.

W misce wymieszać mascarpone z
jogurtem i miodem.

Posmarować masą serową pieczywo i
udekorować owocami.

Podawać od razu.

Przepis pochodzi z książki Lucii
Pantaleoni „Bruschetta i crostini. Grzanki po włosku”
wydanej
przez Wydawnictwo RM w serii książek „Z różnych stron świata”.

Robiłam już kilka potraw z tej
książeczki bo bruschetta to naprawdę fajny pomysł na pyszne
śniadanie czy kiedy wpadną niespodziewani goście.

Na blogu pokazywałam z niej jeszcze
Bruschette z kozim serem i świeżymi ziołami.

Książka podzielona jest na 4
rozdziały:

I Na kolację;

II Przed telewizorem;

III Ponadczasowe
przysmaki;

IV Małe i smaczne.

Zawiera ok 40 przepisów z kuchni włoskiej.

Od prostych to
tych bardziej wykwintnych, od lekkich po bardziej treściwe, od
słodkich po słone, od wegetariańskich po mięsne czy rybne na bruschette „podpieczoną kromkę
chleba przeważnie pszenno – żytniego w ten sposób by miąższ
pozostał nadal miękki” i crostini „ podpieczone, małe kromki
pieczywa tostowego lub chrupiącej bagietki”.

Wydawnictwo RM

twarda okładka

71 stron

rok wydania 2011

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.