Crumble to danie z kuchni angielskiej. Występuje w formie słodkie i wytrawnej. W wersji słodkiej są to po prostu owoce pod kruszonką, podawane jako deser, najczęściej w obecności śmietany, lodów lub kremu custard.
Deser jest niesamowicie prosty w przygotowaniu.
Składniki na 6 porcji:
1 kg wiśni
100g mąki pszennej typ 550
100g płatków owsianych
100g masła
100g cukru brązowego
płaska łyżeczka mielonego imbiru
Wykonanie:
Wiśnie drylujemy, wypełniamy nimi duże naczynie żaroodporne lub kilka mniejszych.
Kruszonkę zaczynamy od roztarcia w dłoniach mąki z masłem. Dodajemy cukier, płatki i imbir. Mieszamy. Można też wszystko zrobić malakserem.
Wiśnie posypujemy kruszonką.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na ok 30-40 min (wiśnie muszą zacząć bulgotać lekko a kruszonka będzie zarumieniona).
