Omlet z kaszą gryczaną i cukinią

 

 

Moja córeczka przepada ostatnio za kaszą gryczaną, za to za żółtkiem jajka zupełnie. Taki omlet to nie tylko mały przemyt żółtka, to również fajna forma podania warzyw (u nas cukinia) i forma dania, które może być nie tylko śniadaniem, ale również obiadem, a nawet pokrojony w wąskie paski przegryzką do trzymania w rączce.

 

Składniki:

1/3 szkl kaszy gryczanej

¾ szkl wody dla dzieci i niemowląt

4 jajka

pół małej cukinii

szczypta oregano

szczypta majeranku

szczypta pieprzu

łyżka oliwy

 

Wykonanie:

Kaszę zalewamy woda i gotujemy do miękkości.

Na niedużej, ale głębokiej patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy cukinię pokrojoną w kostkę i smażymy przez minutę. Dodajemy kaszę.

Jajka roztrzepujemy w miseczce z przyprawami i wylewamy na patelnię. Mieszamy wszystko szybko, przykrywamy przykrywką i smażymy na wolnym ogniu aż omlet się zetnie.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.