Moja córeczka przepada ostatnio za kaszą gryczaną, za to za żółtkiem jajka zupełnie. Taki omlet to nie tylko mały przemyt żółtka, to również fajna forma podania warzyw (u nas cukinia) i forma dania, które może być nie tylko śniadaniem, ale również obiadem, a nawet pokrojony w wąskie paski przegryzką do trzymania w rączce.
Składniki:
1/3 szkl kaszy gryczanej
¾ szkl wody dla dzieci i niemowląt
4 jajka
pół małej cukinii
szczypta oregano
szczypta majeranku
szczypta pieprzu
łyżka oliwy
Wykonanie:
Kaszę zalewamy woda i gotujemy do miękkości.
Na niedużej, ale głębokiej patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy cukinię pokrojoną w kostkę i smażymy przez minutę. Dodajemy kaszę.
Jajka roztrzepujemy w miseczce z przyprawami i wylewamy na patelnię. Mieszamy wszystko szybko, przykrywamy przykrywką i smażymy na wolnym ogniu aż omlet się zetnie.
Zapowiada się super.