Składniki dla 4 osób:
12 krewetek tygrysich lub średnich langustynek
300g młodych liści szpinaku
pół kieliszka białego martini
60g masła
sól
świeżo mielony pieprz
szczypta chilli
Wykonanie:
Umyć i odsączyć liście szpinaku.
Na patelni na niewielkim ogniu roztopić masło, dorzucić szpinak, przyprawić i dusić go kilka minut mieszając.
Na drugiej patelni rozpuścić łyżkę masła na małym ogniu, wrzucić krewetki, podsmażać kilka minut, przyprawić. Wlać martini i podgrzewać aż odparuje.
Krewetki podawać na szpinaku.
Przystawka naprawdę smaczna a przy tym wykwintna i efektowna. Znakomicie pobudza apetyt 🙂
Przepis na nią podobnie jak przepisy, które wcześniej pokazywałam na Pucharki z bakłażanem, ricottą i pomidorkami i Roladki z sojowego salami z kozim serem, ziołami i pistacjami pochodzi z książki
„Przekąski i przystawki zimne i gorące”
Książka została wydana w serii „Z różnych stron świata”.
Zawiera ok 40 przepisów podzielonych w kategoriach: Dla rodziny; Dla przyjaciół; Na lekką kolację; Małe i smaczne.
Jest bardzo ładnie wydana z całostronicowymi, świetnymi zdjęciami dań.
Przepisy w większości są recepturami na przekąski z kuchni śródziemnomorskiej (bardzo popularnej w PL ostatnio).
Myślą przewodnią autorki tej książki jest hasło „Miło jest coś przekąsić” 🙂
Znajdziemy tu pomysły przede wszystkim na przystawki zimne i ciepłe, proste i wykwintne, lekkie i bardziej sycące, dla dzieci i dla osób o wyrobionym smaku. Myślę, że każdy znajdzie tu coś dla siebie. Ja mam zaznaczonych karteczkami jeszcze kilka przepisów, które chciałabym wkrótce przygotować.
Informacje o książce:
autor: Lucia Pantaleoni
Wydawnictwo RM
liczba stron: 71
twarda okładka
rok wydania: 2011
fragment książki tutaj
