Szparagi włączamy do diety dziecka od 8 miesiąca życia.
Mają wiele cennych dla zdrowia właściwości. Są bogate w witaminy i sole mineralne. Zawierają szczególnie dużo kwasu foliowego oraz witaminy C. Są lekkostrawne.
Są pyszne.
Szkoda, że sezon na nie trwa tak krótka.
Moja córeczka bardzo nieufnie podeszła do dziwnie wyglądających łodyżek i odmówiła spróbowania. Musiałam więc wymyślić przemytniczy sposób podania. Sprawdziły się ulubione cienkie omlety.
Składniki na 1 porcję:
1 szparag
1 jajko najlepiej z hodowli ekologicznej
pół miarki mleka modyfikowanego
1 łyżka wody dla niemowląt i dzieci
Wykonanie:
Zielonego szparaga obieramy obieraczką do warzyw (tylko do1/3 wysokości). Wrzucamy do wrzątku i gotujemy 2 minuty.
Mleko rozpuszczamy w wodzie, łączymy z jajkiem, roztrzepujemy.
Wylewamy na patelnię z nieprzywierającą powłoką.
Przykrywamy przykrywką i smażymy ok 10 min.
Omlet zdejmujemy z patelni i jeszcze ciepłym okrywamy szparaga i rolujemy.
