Kolejny przepis powstały z mocnego kombinowania jak stworzyć dużo i pysznie z prawie pustej lodówki i spiżarni ( bo na zakupy nie zawsze jest czas i ochota). Co można tam znaleźć? Mąkę, drożdże – zawsze. Chutnej z rabarbaru – akurat robiłam. Ricotta pozostała z niedzielnych pucharków z bakłażanem.

I wiecie co? To wyszło pyszne 🙂

 

 

Składniki na 3 nieduże pizze:

 

ciasto:

3 dag drożdży

1 łyżeczka soli

250 ml ciepłej wody

3 łyżki oliwy z oliwek

500g mąki pszennej jasnej

 

dodatki:

chutnej z rabarbaru – tutaj przepis

ser ricotta

 

 

 

Wykonanie:

W ciepłej wodzie rozpuszczamy drożdże, kiedy zaczną rosnąć, łączymy wszystkie składniki i zagniatamy ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia. Kiedy ciasto podwoi swoja objętość, dzielimy je na 3 części, rozwałkowujemy i znów dajemy ciastu podrosnąć.

Włączamy piekarnik do rozgrzania (kamień do pieczenia rozgrzewa się ok 30 min w 250 stopniach).

Blat ciasta przenosimy na podsypaną mąką łopatkę do wsunięcia pizzy lub na blachę do pieczenia, rozsmarowujemy chutney. Zsuwamy na gorący kamień lub wkładamy blachę do piekarnika. Pieczemy ok 10 -15 min. Wyjmujemy i smarujemy serem.

Pizza z czatnejem z rabarbaru i ricottą