Chutney z rabarbaru

 

Bardzo lubię ten czatnej. Jego najbardziej popularne zastosowanie w naszym domu to jako dodatek do mięsa czy serów.

Składniki:

500g rabarbaru

300g cebuli

300g cukru

80-100ml octu jabłkowego

pół łyżeczki chilli

2 łyżeczki imbiru w proszku

2 łyżeczki płaskie mielonych goździków

2 łyżeczki cynamonu

Wykonanie:

Umyty rabarbar pociąć na kawałki, cebulę pokroić w kostkę. Wszystkie składniki włożyć do garnka, zalać octem. Początkowo gotować pod przykrywką, ale kiedy rabarbar się rozpadnie zdjąć by sos zgęstniał. W sumie gotowanie zajmuje ok godziny. Przełożyć do słoiczków, pasteryzować 20min.

Chutney z rabarbaru

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.