Zakwas na żurek

Zakwas na żurek

 

 

To ostatnia chwila. Nastawiliście już wasz zakwas?

 

 

 

PRZEPIS NA ZAKWAS NA ŻUREK

Składniki na zakwas na żurek:

pół szkl mąki żytniej

szklanka przegotowanej wody

1-2 ząbki czosnku

kilka ziaren ziela angielskiego

listek laurowy

ewentualnie skórka żytniego chleba na zakwasie

 

 

 

Wykonanie:

W naczyniu szklanym lub glinianym mąkę, rozkrojone ząbki czosnku i przyprawy zalewamy wodą, wrzucamy skórki chleba.

Przykrywamy gazą lub muślinowym kawałkiem ściereczki i odstawiamy w ciepłe miejsce na 3-4 dni.

Po tym czasie zakwas będzie już kwaśny.

Należy wtedy wyjąć skórki chleba a zakwas wstawić do lodówki by czekał na ugotowanie z niego żurku.

Zakwas na żurek

 

 

 

 

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.