Wielkanocna babka drożdżowa

 

Mój ulubiony przepis na przepyszną, klasyczną babkę drożdżową pachnącą wanilią.

 

Składniki:

3,5 szkl mąki pszennej jasnej typ 550

3 dag drożdży

1 jajko

6 czubatych łyżek cukru

szklanka mleka

2 łyżki masła

1 łyżka ekstraktu waniliowego

 

 

do przybrania cukier puder lub biały lukier wg tego przepisu

 

 

 

 

Wykonanie:

Mleko podgrzać i rozpuścić w nim cukier i masło. Lekko ostudzić. Rozpuścić w nim drożdże.

Kiedy drożdże zaczną rosnąć wlać całość do przesianej mąki, dodać pozostałe składniki.

Wyrabiać ręką (maszyna do chleba niestety nie nada się do tego delikatnego ciasta) aż ciasto będzie gładkie i lśniące.

Przykryć ściereczka i zostawić do wyrośnięcia.

Formę metalową na babkę natłuścić i wysypać bułką tartą. Ja piekłam w formie silikonowej, której nie natłuszczam.

Ciasto przełożyć do formy i zostawić by wyrosło.

Piec ok 45 minut w temperaturze 180st.

Lekko ostudzone ciasto delikatnie wyjąc z formy a po 2-3 godzinach kiedy całkowicie przestygnie, udekorować.

 

 

Wielkanocna babka drożdżowa

 

 

 

1 komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.