Świetnie nadają na drugie śniadanie zabrane do pracy, jako przekąska np. na imprezie, ale również jako bułeczki podawane z zupą (nam bardzo smakowały z zupą rybną).
Robi je się naprawdę ekspresowo.
Składniki na 24 poduszeczki:
500 dag mąki – ja użyłam mieszanki mąk pszennej i żytniej z orkiszem
płaska łyżeczka cukru
płaska łyżeczka soli
250 ml wody
3 łyżki oliwy z oliwek
3 dag świeżych drożdży
słoiczek Pesto Genovese
Wykonanie:
W ciepłej wodzie rozpuszczamy cukier i drożdże, kiedy zaczną rosnąć, łączymy z resztą składników i wyrabiamy gładkie ciasto.
Odstawiamy do wyrośnięcia.
Kiedy podwoi swoją objętość, wyrabiamy je jeszcze 2 minuty.
Rozwałkowujemy, smarujemy pesto i kroimy na kwadraty.
Składamy je na pół a brzegi dociskamy widelcem.
Gotowe bułeczki układamy na na natłuszczonym papierze do pieczenia.
Pieczemy ok 15 min w 180C.
[…] Poduszeczki z pesto […]