Krem z dyni z wędzoną papryką i kuminem

Krem z dyni z wędzoną papryką i kuminem

Dzisiaj hiszpańskie klimaty.

Postanowiłam wykorzystać mrożoną dynię i przygotować zupę dyniową.

Charakter nadałam jej kuminem i pyszną wędzoną papryka w proszku zakupioną w Hiszpanii (ale widziałam ją w również w w marketach w PL), która ma niesamowity zapach wędzonki.

Polecam, bo to bardzo proste i pyszne danie !

Składniki:

1 kg dyni

1 cebula

sól

pieprz

płaska łyżeczka kuminu (kmin rzymski)

płaska łyżeczka papryki wędzone w proszku

100 ml jogurtu naturalnego lub śmietany

oliwa

wafle kukurydziane do podania z zupą

Wykonanie:

Cebulę siekamy i szklimy na łyżce oliwy. Następnie dodajemy rozdrobnioną dynię i podsmażamy z cebulą na wolnym ogniu. Zalewamy wodą, dodajemy przyprawy i gotujemy ok 10 minut. Dodajemy jogurt i gotujemy jeszcze 5 minut.

Miksujemy.

Zupę podajemy posypaną szczyptą wędzonej papryki. Bardzo smaczna z wafelkami kukurydzianymi.

Krem z dyni z wędzoną papryką i kuminem

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.