Cepeliny z mięsem

 

Oto jak spędziliśmy sobotę. Rodzinnie 🙂 Lepiąc cepeliny.

Poważne obrażenia odniosła kuchnia zasypana mąka i oblepiona ciastem. W takim stanie były również dwa wszystkie komplety ubrań osób lepiących, ale zabawa była przednia a danie wyszło smaczne – bo je lubimy (szczególnie dwaj kluskożercy rodzinni 🙂

Składniki:

pół kg surowych ziemniaków

25 dag ugotowanych ziemniaków

25 dag mąki pszennej jasnej typ 550

1 jajko

30 dag ugotowanego mięsa kurczaka

1 cebula

1/3 pora

sól

pieprz świeżo mielony

oraz robot kuchenny Bosch z nakładkami do tarcia, siekania i wyrabiania ciasta

bosch

 

Wykonanie:

Cebulę i pora siekamy w robocie używając noża do siekania, szklimy na oliwie.

Na tej samej nakładce siekamy mięso kurczaka dołączając je do cebuli. Dodajemy sporo soli i pieprzu by farsz był wyrazisty w smaku.

Surowe ziemniaki ścieramy w robocie na nakładce o małych otworkach, odciskamy z nadmiaru soku.

Ugotowane ziemniaki miksujemy w robocie zakładając nakładkę siekającą.

Wszystkie składniki łączymy, wrzucamy do robota z nakładką do wyrabiania ciasta i wyrabiamy.

Odrywamy niewielkie kawałki ciasta, rozpłaszczamy, nakładamy farsz i zwijamy, układamy na oprószonej mąką desce lub talerzu.

Gotujemy w osolonym wrzątku 10 minut od ich wypłynięcia.

 

 

cepeliny z mięsem

 

bosch

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.