Mam na popołudnie zamówienie na zrobienie tarty. Przygotowałam sobie więc wcześniej sos beszamelowy, który jest jej podstawą i pomyślałam, że pokażę tu swój sposób na zrobienie tego sosu. Nie pamiętam już jak nauczyłam się go robić i wg jakiego przepisu, bo było to naprawdę dawno, jednak zawsze staram się kierować zasadą 1:1:1 to znaczy 1 łyżka masła do 1 łyżki mąki do 1 szklanki mleka. Jeśli chcę więcej sosu zawsze powiększam proporcje, jednak zawsze w tym samym stosunku.
PRZEPIS NA SOS BESZAMELOWY
Składniki na sos beszamelowy:
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
2 szkl mleka
sól, pieprz
Jak zrobić sos beszamelowy:
Masło rozpuszczamy w rondelku, dodajemy i przesmażamy na nim mąkę. Wlewamy odrobinę mleka i mieszamy z mąką i masłem aż się połączą i nie będzie grudek, wtedy wlewamy resztę mleka, przyprawiamy solą, pieprzem. Gotujemy cały czas mieszając aż sos zgęstnieje.
Dzień dobry,
jestem zachwycona Pani blogiem, korzystam z przepisów, polecam koleżankom. Dziękuję!