Pikantne kotleciki w liściach sałaty

Przepis pochodzi z książki Nigelli Lawson „Kuchnia. Przepisy z serca domu”.

Kotleciki wychodzą naprawdę pyszne co zostało potwierdzone przez każdego z częstowanych gości a forma podania sprawia, że są idealne na wszelkie „stojąco- chodzące” imprezy i inne spotkania 🙂

Składniki na 16 pulpecików:

400 g surowej kiełbasy lub po prostu mięsa mielonego

1 łyżeczka tartego świeżego imbiru

1 zielona chilli bez pestek, posiekana

2 łyżeczki gorczycy w proszku

1 ząbek czosnku, obrany i starty

drobno otarta skórka z 1 cytryny

1 dymka drobno posiekana

2 łyżeczki posiekanej świeżej natki kolendry

1 łyżka oleju

Do podania: liście z 1 sałaty lodowej, rzymskiej lub endywii do owijania kotlecików

Wykonanie:

Natnij skórę kiełbasy i wyciśnij zawartość do miski (lub po prostu włóż do miski mięso mielone), dodaj imbir, chilli, gorczycę, czosnek, skórkę z cytryny, dymkę i kolendrę.

Wymieszaj wszystko starannie i uformuj kotleciki.

Rozgrzej olej na patelni i smaż pulpeciki na średnim ogniu mnie więcej po 4-5 minut z każdej strony. Na wierzchu powinny być rumiane a w środku dobrze wysmażone.

Pikantne kotleciki w liściach sałaty

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.