Ryba po grecku

ryba_po_grecku

 

 

 

 

 

 

 

ryba_po_grecku

 

 

 

 

Danie to więcej ma wspólnego z Polską niż z Grecją 🙂

W mojej rodzinie to obowiązkowa pozycja na świątecznym stole. Zresztą to bardzo smaczne danie.

Ja najbardziej lubię podane na ciepło.

 

 

 

Składniki:

1 kg filetów ryby np. morszczuka, mintaja czy dorsza

3 marchewki

2 pietruszki

mały seler korzeniowy (danie jest smaczne również z dodatkiem selera naciowego)

2 cebule lub cebula i kawałek pora

4-5 łyżek koncentratu pomidorowego

sól, cukier, pieprz świeżo mielony

listek laurowy

3 szt ziela angielskiego

 

 

Wykonanie:

Filety ryby kroimy na kawałki, oprószamy solą i pieprzem oraz delikatnie obtaczamy w mące. Smażymy na rozgrzanym oleju.

Cebulę i pora siekamy i dusimy na oliwie aż cebula stanie się szklista. Dodajemy listek laurowy i ziele angielskie oraz obrane, starte na tarce warzywa plus ok 1/3 szkl wody.

Dusimy aż warzywa będą miękkie.

Po tym czasie dodajemy koncentrat pomidorowy i doprawiamy solą, cukrem i pieprzem do smaku.

Gotowe warzywa można po prostu wymieszać z rybą lub układać w naczyniu naprzemiennie warstwy ryby i warzyw.

 

 

Danie dołączam do mojego świątecznego spisu.

 

ryba_po_grecku

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.