Piernikowe muffinki z żurawiną

muffinki

 

 

 

 

 

Oto moja wersja piernika tylko bardziej podzielna 🙂

Pyszne w smaku są te muffinki i bardzo świątecznie, nawet cukier puder którymi je posypałam kojarzy mi się ze śniegiem i świętami.

Nie mogło zabraknąć w nich garści suszonej żurawiny, którą ostatnio częstuję większość moich dań.

 

 

 

PRZEPIS NA PIERNIKOWE MUFFINKI

Składniki na 12 szt piernikowych muffinek:

2 szkl mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3 łyżki miodu

3 łyżki cukru

1 jajko

100 g masła lub margaryny

garść suszonej żurawiny

przyprawa do piernika

1 łyżka kakao

1 szkl mleka

 

 

Jak zrobić muffinki piernikowe:

Masło rozpuszczam i lekko studzę. W oddzielnych miskach łączę i mieszam wszystkie suche składniki i wszystkie mokre a następnie łączę mokre z suchymi niezbyt dokładnie mieszając. Nalewam ciasto do muffinkowych foremek do 2/3 ich wysokości. Piekę 25 minut w 180 stopniach. Po ostudzeniu muffinki oprószam cukrem pudrem i dekoruję żurawiną.

 

muffinki

 

Muffinki dołączam do mojego świątecznego spisu.

3 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.