Była rano propozycja świątecznego mięsiwa w postaci rolady z indyka, dla mnie na świątecznym stole nie może zabraknąć również klasycznego chrzanu z buraczkami.
Składniki:
2 korzenie chrzanu
1 kg buraków
sól, cukier
ocet winny
Wykonanie:
Buraki owijam w folię aluminiową i piekę do miękkości w piekarniku.
Zostawiam do ostudzenia a następnie obieram i ścieram na tarce o najmniejszych oczkach.
Chrzan obieram i również ścieram na tej tarce, od razu skrapiam octem.
Mieszam chrzan z buraczkami i przyprawiam do smaku solą, cukrem oraz jeszcze ewentualnie octem.
Przekładam do słoika i odstawiam na noc do lodówki by smaki się przegryzły.
Danie dołączam do mojego świątecznego spisu.
