Barszcz czerwony z uszkami

barszcz_czerwony_z_uszkami

 

 

 

 

Tradycyjny, wigilijny, czysty barszcz czerwony. Jako unowocześnienie polecam podać go z pysznymi tortellini z wędzonym tofu 🙂 Bardzo smaczne połączenie.

 

 

 

PRZEPIS NA BARSZCZ CZERWONY Z USZKAMY

Składniki na Barszcz czerwony z uszkami 4-6 porcji:

1 kg buraków

1 cebula

kawałek selera

3 grzybki suszone

ziele angielskie

2 liście laurowe

sól, cukier, pieprz

ocet winny

 

uszka wigilijne lub tortellini np z wędzonym tofu

 

Jak zrobić barszcz czerwony z uszkami:

Grzybki, obrany seler, cebulę oraz listek laurowy i ziele angielskie zalać wodą i gotować 10 minut. Buraki obrać, pokroić w paseczki, dołożyć do wywaru i gotować jeszcze 15 minut. Doprawić do smaku solą, pieprzem, cukrem i octem winnym. Zostawić do nabrania mocy na 2-3 godziny, przecedzić. Tortellini gotować 10 min w osolonym wrzątku.

 

 

 

 

 

barszcz_czerwony_z_uszkami

 

 

 

A jak zrobić taką dekorację stołu świątecznego zapraszam tu

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.