Przepis pochodzi z książki Ricki Carroll „Domowy wyrób serów”.
Jest typem sera miękkiego.
Bardzo łatwy w wykonaniu.
Bardzo smaczny o kremowej konsystencji i charakterystycznym smaku jogurtu
Składniki:
1 l jogurtu naturalnego
Wykonanie:
Jogurt o temperaturze pokojowe przelać na durszlak wyłożony muślinową chustą lub półtnem o rzadkim splocie, związać rogi chusty i powiesić do odsączania 12-24 godziny. Po tym czasie wyjąć gotowy ser.
Przechowywać pod przykryciem w lodówce do 2 tygodni.
Wydajność: 25 dag sera
